肝脏是人体重要的器官，如同一个“化工厂”。
它是蛋白质、糖、脂类、维生素、激素等的代谢中心。此外，肝脏也是“解毒中心”，人体代谢过程中所产生的有害废物及外来的毒物、毒素，包括药物代谢和分解产物，均要在肝脏解毒。
肝脏还负责生产胆汁，胆汁促进脂肪类食物的消化和吸收。肝脏还参与凝血、免疫、热量及水、电解质调节等重要的生理工作。这座“化工厂”虽然功能强大，但是面临的敌人也非常多。比如病毒、酒精、药物等，很多慢性肝病都会破坏这座重要的化工厂，如果不加以重视，病情可能不知不觉地慢慢加重，导致肝硬化、肝衰竭甚至肝癌！
肝脏不好的症状
1、长期鼻红
2、粉刺特多
3、喝酒易醉
4、脸色发黑
5、容易疲倦
6、伤口化脓
肝脏不好-不吃什么
烟熏、烘烤食物、霉变食物、高糖食物、辛辣、刺激食物、加工食品、含亚硝酸盐的食物、酒、高脂肪食物
养肝的方法
一：调整睡姿，采用侧睡
肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了
二：均衡营养
夏季养肝，营养师的饮食第一建议就是“均衡”，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换。
三：适当运动
每天保持适量运动，并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。
四：吃草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
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