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癌症是吃出来的？医生：远离4种“高致癌”蔬菜，你可能还在吃！

有科学家发现红凤菜中含有“吡咯里西啶类生物碱”，具有潜在的肝毒性，这种与马兜铃内酰胺一样，而是多种类的物质，目前已知发现有多种，与红凤菜同属亲戚----“菊三七”，又称土三七，这种可引发肝小静脉闭塞症、肝纤维化，严重还会引发急性肝衰竭，甚至死亡。癌症是吃出来的？医生：远离4种“高致癌”蔬菜，你可能还在吃！

蕨菜里有一种叫“原蕨苷”的物质是致癌的。在上个世纪九十年代曾经进行过一次流行病学的研究，结果显示我们在幼年的时候吃大量的蕨菜，会增加成年之后易患胃癌的风险。牛吃了有蕨菜的草，可以造成牛的中毒甚至死亡，而蕨菜里的“原蕨苷”是导致中毒或者死亡的罪魁祸首。

很多不良商家为了给娃娃菜保鲜，会用甲醛溶液浸泡娃娃菜，不仅可以保鲜，卖相也是更好。而甲醛溶液是高危的有毒化学品，更是被世界卫生组织确定为高致癌、致畸的物质！长期食用这种菜，后果是不堪设想的！

未成熟的西红柿含有大量生物碱，如果不小心进食过多，或者跟其他食物混合进食，容易导致中毒。长期食用未成熟的西红柿，对胃部损伤极大，可能诱发胃癌或者肠癌。癌症是吃出来的？医生：远离4种“高致癌”蔬菜，你可能还在吃！

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