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刺激味蕾
一提到辣条
很多人就会不自觉地咽口水
据新闻内容显示,经过专业测评,马桶水中的菌落总数大概也就CFU/g,而某霸王丝香辣辣条的菌落总数为CFU/g,是马桶水的3倍。菌落总数直接反映食物的卫生状况,几十万的菌落,着实让人吓了一跳。
针对种种言论,究竟谁是谁非?今天我们就来一探究竟。
几十万的菌落对身体有哪些危害?
吃辣条会导致“肝衰竭”?
有新闻称“男童一日吃三包辣条,最终吃出了肝衰竭”。研究事件原理,其主要的矛头指向了辣条中的添加剂。总有人说辣条当中添加剂超标,肝脏根本代谢不了这样多的添加剂,所以它们就会沉积在肝脏上,这样就会导致肝脏细胞出现坏死,经常食用就会诱发肝损伤等问题。
对于肝衰竭来说,本身是由于多种原因引起的肝脏细胞大量、严重受损,导致肝脏的合成、排泄等功能出现严重障碍的疾病。其最常见的病因包括自身免疫性肝病、病毒性肝炎、肝脏毒性物质侵袭(药物)以及细菌或寄生虫的感染等问题。
对于辣条最大的问题不是添加剂,而是在“不安全生产”方面。很多商家为了控制成本,一般会联合使用几种添加剂,这样发挥的效果会更好,同时还会减少添加量。另外,添加剂超量添加虽然属于违法行为,但是正常人就算偶然不小心吃了一些“添加剂超标食品”,对于身体也没什么伤害。
因此,“儿童吃辣条吃出肝衰竭”的言论较为片面,并不可深信。
吃辣条会吃出克罗恩病?
有新闻称有一名11岁的女孩患上了比较罕见的克罗恩病,出现了严重的腹痛腹泻,然后导致体重暴跌,最后医生发现这个孩子喜欢吃辣条,并把此因素作为了患病原因。
克罗恩病是一种免疫相关疾病,发病时可能会波及到从口腔到肛门的任何一个地方,导致原本光滑的肠道出现“鹅卵石”般的变化。这种疾病的基本症状通常表现为腹痛、腹泻、发热,有些可能还会伴有消化道以外的症状,像贫血、关节炎、皮疹等症状都有可能发生。
但是,对于克罗恩这种疾病来说,科学家到目前为止都没有明确说清楚其病因,现在认为这种疾病主要和基因以及环境因素(饮食、吸烟、免疫能力)有关。近20多年来的流行病学研究发现,大量摄入红肉、乳制品、黄油、鸡蛋、精细粮食以及高糖饮品,都容易增加克罗恩病的患病几率。
对于辣条,从营养角度来讲存在的主要问题是高脂肪、高盐且重口味,经常食用可能导致出现肥胖等慢性疾病,但是说它会导致克罗恩病实属“牵强”。
因此,辣条和克罗恩病之间并没有太大的联系。
辣条还能不能吃?
因此
对于辣条
不建议食用
如果食用请注意靠谱选择+少量
浅尝辄止即可!
来源:科普中国
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