Introduction
辣条，是一种刺激食味的零食，不少年轻的朋友都喜食，但再好吃的零食，吃多了也会伤身的，因为辣条吃太多引发肝损伤的案例也不少！
10岁娃辣条吃太多，引发肝衰竭
患者是一名来自河南的10岁小男孩，春节前突发“肝衰竭”，医院住院3周后好转出院。
尽管恢复很顺利，但住院期间把引起肝损伤的病因查了个遍，也没有查出致病元凶。出院没几天，今年3月初小男孩病情又复发，肝功能指标中的转氨酶超出正常值近30倍，胆红素也迅速升高。
病情的反复发作让家属很焦虑，医院专家团队在分析病情后，进行了肝穿刺病理检查。病理光镜、电镜检查结果均符合药物/化学性肝损伤特征，然而问遍药物、化学毒物、中药、保健品等可能引起肝损伤原因，除“喜吃辣条”外没有其他因素。
结合病史、临床表现和病理特征，最后考虑诊断为辣条中的食物添加剂所致肝损伤。经精心治疗，小患者病情恢复顺利。
接诊医生介绍，这样的病例近年不在少数，前段时期学术交流时福州也曾报道一名11岁的患者，入院时严重肝损、黄疸，肝脏病理检查提示为药物/化学因素所致肝损伤。患儿无肝损伤药物史，只是近期连吃了几周的辣条。
辣条高油高盐，含大量添加剂！
一些“三无”辣条高油高盐，含有大量食品添加剂，如色素、香精、甜蜜素等。南昌大学二附院肝胆胰外科主任医师黄明文介绍，甜味剂和甜蜜素摄入过量会对人体肝脏和神经系统造成危害，对代谢排毒能力较弱的青少年危害更为明显，时间久了很容易吃出化学性肝损伤。
且路边摊卖的辣条很多都是小作坊生产的三无产品，还易引起腹泻、肠胃炎等疾病。
零食也分等级，这些你要分清楚！
并不是说所有的零食都不能吃。其实，零食也有等级划分：可经常食用、适当食用、限制食用。选择不同等级的零食，孩子健康状况也会受到影响！
01
可经常食用的零食
奶及奶制品，主要提供优质的蛋白质和高吸收率的钙源。
新鲜的果蔬，保证正常的维生素、矿物质、膳食纤维的摄入。
谷薯类食物，二附院小儿内科主任医师刘燕玲建议，养成吃主食的习惯，馒头、米饭或其他，而不是用各种小零食代替主食。
02
适当食用的零食
果干类，像葡萄干、苹果干、香蕉干，如果非纯天然晾干的，一定含大量的糖分和一些食品添加剂。一方面会造成宝贝龋齿，还会增加肝肾代谢食品添加剂的负担。
肉干类，像牛肉干、鱼片、鱼罐头、肉脯。虽然肉类中也含有优质的蛋白质和铁、锌等微量元素，但经常加工的肉制品含有高盐，并不利于生长发育。
乳饮料类，咖啡、奶茶、加工果汁类。一方面是此类食物中含有大量的糖分，增加龋齿和宝贝胰岛的代谢负担，现在糖尿病趋于年轻化。另一方面，一些饮料中含有植脂末成分，增加成年后冠心病的风险。
03
被限制食用的零食
被限制食用的零食，其实就是垃圾食品，孩子多吃无益，像小甜品，如冰激凌、糖果、巧克力、奶油蛋糕，高能量零食，如炸鸡块、炸鸡翅、炸薯条、方便面。
日常生活中，爸妈们一定要控制好孩子的饮食，多吃新鲜蔬菜水果，少吃辛辣刺激油腻食物，不要随便吃小食品，一旦孩子出现倦怠、乏力等症状，要及时就医！
编辑｜三峡商报商妹儿
来源｜医院
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