辣条作为一种便宜美味的零食，受不少年轻朋友的喜爱。然而辣条虽美味，吃多也伤身。医院肝病科近期就收治了一名因“吃辣条”引发肝损伤的患者。
10岁少年吃辣条复发肝衰竭
医院副院长、肝病科学科带头人杨永峰主任医师介绍，患者是一名来自河南的10岁小男生，春节前突发“肝衰竭”，医院住院3周后好转出院。尽管恢复很顺利，但住院期间把引起肝损伤的病因查了个遍，也没有查出致病元凶。
出院后好日子没过几天，今年3月初患者病情复发，肝功能指标中的转氨酶超出正常值近30倍，胆红素也迅速升高。医院的专家团队在分析病情后，除“喜吃辣条”外没有其他因素可能引发肝损伤。结合病史、临床表现和病理特征，最后考虑诊断为辣条中的食物添加所致肝损伤。
杨永峰提醒，辣条高油高盐，含有大量食品添加剂，如色素、香精、甜蜜素等。甜味剂和甜蜜素摄入过量会对人体肝脏和神经系统造成危害，对代谢排毒能力较弱的青少年危害更为明显，时间久了很容易吃出化学性肝损伤。且路边摊卖的辣条很多都是小作坊生产的三无产品，还易引起腹泻、肠胃炎等疾病。
零食也分三六九等
零食也是分等级的。根据《中国儿童青少年零食消费指南》，儿童的零食分为三个等级:可经常食用、适当食用、限制食用。其中儿童是指3到5岁儿童和6至12岁儿童两个年龄阶段。显然，选择不同等级的零食，孩子健康状况也会受到影响。
可经常食用的零食
奶及奶制品:主要提供优质的蛋白质和高吸收率的钙源。
新鲜的果蔬:保证正常的维生素、矿物质、膳食纤维的摄入。
谷薯类食物:养成吃主食的习惯，馒头、米饭或其他，而不是用各种小零食代替主食。
适当食用的零食
果干类:像葡萄干、苹果干、香蕉干，如果非纯天然晾干的，一定含大量的糖分和一些食品添加剂。一方面会造成宝贝龋齿，还会增加肝肾代谢食品添加剂的负担。
肉干类:像牛肉干、鱼片、鱼罐头、肉脯。虽然肉类含有优质的蛋白质和铁、锌等微量元素，但过食精加工的肉制品含有高盐，并不利于生长发育。
乳饮料类:咖啡、奶茶、加工果汁类。一方面是含有大量的糖分，增加龋齿和宝贝胰岛的代谢负担，现在糖尿病趋于年轻化。另一方面，一些饮料中含有植脂末成分，增加成年后冠心病的风险。
限制食用的零食
限制食用的零食，其实就是我们通常说的垃圾食品，孩子多吃无益，像小甜品，如冰激凌、糖果、巧克力、奶油蛋糕;高能量零食，如炸鸡块、炸鸡翅、炸薯条、方便面。
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