鱼腥草：有伤肾的风险
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鱼腥草（折耳根）是在我国西南地区广为流行的风味蔬菜，它最大的问题是，含有一类叫「马兜铃内酰胺」的物质，可能有肾毒性。
马兜铃酸是已知最强的致癌物之一，即使极少量也能引发DNA的明显损伤，进而导致肾癌等多种癌症。
马兜铃酸进入人体，会被代谢为马兜铃内酰胺，而和DNA发生反应的正是马兜铃内酰胺。
考虑到它们分子结构的相似性，稳妥的做法应当是，加快相关的毒理学研究和流行病学研究，并在研究结论得出之前提醒公众：
食用鱼腥草，可能伤肾，而且可能造成无法挽回的损伤。
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