一对新婚夫妇因食用泡了两天的黑木耳引起中毒，妻子多脏器衰竭，医院的重症监护室里，尚未脱离危险。肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克……
（资料图）
1木耳泡了2天才吃，新婚夫妇中毒
医院重症监护室6号床看到，毕雪仍昏迷不醒，“她还没有脱离生命危险。”张医生说，我们诊断是“变质黑木耳中毒、多脏器功能衰竭、脓毒性休克”。
（中毒患者躺在重症监护室）
据患者丈夫介绍，他们是7月20日晚吃的黑木耳。当时木耳已经泡了快2天了，老婆洗的，他下锅，用木耳炒鸡蛋。
“当晚，就吃了木耳炒鸡蛋。”他说，第二天上午，毕雪开始恶心、呕吐、腹泻，然后发烧，四肢冰凉。
2黑木耳泡发过久中毒事件不止一起央视财经《是真的吗》曾做过相关实验，从实验数值上看，确实是泡了时间越长的木耳，菌落总数数量越多。微生物大量繁殖，容易产生一些有毒有害的物质，这些物质可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。
专家建议，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，大家无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。
在热天里，也可以把木耳放在冰箱里泡发，温度低可以有效抑制微生物繁殖。若发现泡过的木耳等干菜已经发粘，有异味，一定要倒掉，不要侥幸进食。
3夏季食物中毒怎医院急诊科主任尹作民介绍，夏天是食物中毒的高发季节，市民要学会区分食物中毒的症状，其次要学会一些应急处理的方法。食物中毒后，首先要怀疑是不是所吃的食品有问题。这时候要停止进食，并观察一下吃过的食品是不是生冷的、变质的。其次，可以进行自我催吐，用手指或筷子等刺激舌根部位，使吃过的东西尽量呕出来。最后，可以大量饮水或喝一点淡盐水，目的也在于促进排泄。催吐后如胃内容物已呕完，但仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4～5瓣，每天生吃2～3次。这些东西泡久了，也可能产生毒素?????
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来源：海峡都市报
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