炎炎夏日，总是免不了各种聚会，比如：公司聚会、朋友聚会、家庭小聚……
这些社交场景里，往往都有酒作为配角出现，古人云“酒逢知己千杯少”，小酌助兴，但是长期过量饮酒，很可能后患无穷。
酒精性肝病就是因长期大量饮酒导致的肝脏疾病。
初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化、肝癌，最终造成肝衰竭。
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这些行为都在默默伤害肝脏
伤肝的不仅仅是酒精。
近年来，除酒精性肝炎外，非酒精性脂肪肝等发病率逐年上升，成为现代社会的“隐形杀手”。
肝脏在我们体内，不仅承担着“解酒”的工作，还需要负责我们的日常代谢、电解质调节、解毒等功能，同时它还是人体内最大的消化腺，通过分泌胆汁来辅助胃肠道消化。
长期熬夜、睡眠不足、暴饮暴食、药物过量等等都会引发肝部损伤，重则引发肝炎。
还有种病毒性肝炎，具有人群传染性，比如我们生活里常说的乙肝、甲肝。
不同的病毒性肝炎传播途径不同，误食含有病毒的食物、血液、体液等都是导致感染的途径。
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主动预防别让肝炎来敲门
接种疫苗是预防肝炎病毒感染的最有效办法。但面对非病毒性肝炎，则需要我们从日常点滴做起。
想要增强肝脏抵抗力，就要先维持肝脏充足的营养。
其中硒元素在肝脏的需求量很大，当人体的硒摄入量不足时，会使肝脏代谢功能紊乱，体内大量自由基和毒素堆积在肝脏上，造成肝细胞损伤，引起肝炎。
人群研究发现，肝病患者普遍存在缺硒现象，并且病情越严重，缺硒情况也越严重。
01?
乙肝患者明显缺硒，补硒后肝功能得到改善
乙肝病毒感染者对硒的消耗及需求会增加。
在对乙肝患者血清硒含量的研究中发现，乙肝患者的血清硒含量明显低于健康人群。
而且，他们的血硒水平会随着肝脏受损的严重程度逐渐降低[1]，感染者患肝癌的风险还会增加15-20倍[2]。
对乙肝感染人群来说，补硒有助于改善其肝脏功能，延缓肝纤维化的进展[3]。
02?
补硒可以有效减少乙肝感染
我国科学家于树玉通过4年的动物实验发现，补硒能够减少77.2%的乙肝感染。
科学家曾经在对江苏启东地区人群每天补硒微克，持续1年后进行随访[4]：
3年后随访发现补硒的患者原发性肝癌的发病率降低了35.1%。
8年后随访发现即使停止补硒后，曾经补硒的人群仍然可以持续抑制乙肝病毒的感染。
03?
补硒能缓解酒精引起的肝部损伤
酒精性肝炎主要临床特征是恶心、呕吐、黄疸、肝脏肿大等，疾病严重程度与饮酒量和饮酒史有关。
如果治疗不当、不及时，可发展为肝纤维化、酒精性肝硬化，甚至肝衰竭而死亡。
硒元素可以通过抗氧化作用缓解肝脏炎症，帮助肝脏修复损伤，多项动物实验已经证实，补硒后缓解了酒精所致的肝脏损伤。
长期高脂高糖饮食会造成脂肪肝，在日常饮食中加入富硒酵母缓解这类损伤。
研究人员通过动物实验表明，富硒酵母对肝脏有许多好处[5]：
减少脂肪在肝脏上的沉积；
对高脂引起的肝脏脂肪变性有显著保护作用；
缓解高脂肪造成的肝脏炎症。
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■参考文献
[1]李凤英,张荣强,刘美宁,等.乙肝患者血清微量元素硒含量的系统评价及Meta分析[.医药卫生(文摘版),(9):-.
[2]中华医学会肝病学分会.原发性肝癌二级预防共识（年版）[J].临床肝胆病杂志,,37,(3):-.
[3]李峰．硒与纤维化[J]．国外医学卫生学分册，0，27(3)：-l53．
[4]YuSY,Ya-Jun-Zhu,LiWG,etal.Apreliminaryreportontheinterventiontrialsofprimarylivercancerinhigh-riskpopulationswithnutritionalsupplementationofseleniuminChina[J].BiologicalTraceElementResearch,,29(3):-.
[5]YuT,GuoJ,ZhuS,etal.LiM,ZhuZ,ChengS,WangS,SunY*fandCongX.Protectiveeffectsofselenium-enrichedpeptidesfromCardamineviolifoliaagainsthigh-fatdietinducedobesityanditsassociatedmetabolicdisordersinmice[J].RSCAdvances,10:.
